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Gourmetbistro Blüchers by Lafer

Das „Blüchers by Lafer“ ist seit dem Frühjahr 2017 das neue Gourmetbistro im SCHLOSS Hotel am Fleesensee.

Wir servieren Ihnen traditionelle Klassiker, modern interpretiert mit der Raffinesse der Sterneküche Johann Lafers und stets ergänzt durch regionale Einflüsse und natürlich mit frischen, saisonalen und regionalen Produkten, die größtenteils aus der resorteigenen Landwirtschaft stammen. So wie beispielsweise der Klassiker "Müritz-Bouillabaisse" oder das Steak von resorteigenem Angusrind.

Im „Blüchers by Lafer“ haben Sie die Wahl zwischen einem raffiniertem 5-Gang-Menü und à-la-Carte-Service sowie die Auswahl aus einer umfangreichen, internationalen Weinkarte. Speisen Sie auf höchstem Niveau in der historischen Atmosphäre der früheren Schlosskapelle. Im Sommer bietet die Terrasse einen traumhaften Ausblick in den beleuchteten Schlosspark.

Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr.
Ruhetage sind Sonntag und Montag, außer an Feiertagen.

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch vorab telefonisch unter 039932 / 80100.

Sitzplätze
Restaurant: 36 Sitzplätze
Terrasse: 22 Sitzplätze

Steak vom Angusrind

Alle Gerichte werden stets mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zubereitet. Gemüse, Eier und Fleisch stammt aus resorteigenem Anbau und Haltung.

Historisches Ambiente

Seit Frühjahr 2017 können Sie im Gourmetbistro "Blüchers by Lafer" modernes, zeitgemäßes Interior Design im historischen Ambiente der ehemaligen Schlosskapelle erelben - eine einzigartige Atmosphäre!

5-Gang-Menü

Mit Sorgfalt und Bedacht stellen Küchenchef Georg Walther und Sternekoch Johann Lafer die Menüfolge zusammen. Lassen Sie sich mit einem 5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung von den kulinarischen Kreationen überzeugen.
"Blüchers by Lafer"-Speisekarte
Laden Sie hier unsere aktuelle Speisekarte herunter
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Gourmetbistro Blüchers by Lafer

im SCHLOSS Hotel Fleesensee

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Beratung und Reservierung

+49 (0) 39932 / 800 100

Wir sind für Sie da
Montag bis Freitag 08 - 21 Uhr sowie
Samstag, Sonntag und feiertags von 09 - 20 Uhr

Oder per Email unter

kontakt@fleesensee.de

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